|
Voor groepen vanaf 30 personen kan Poppe een warm en
koud buffet samenstellen dat zijn weerga niet kent.
Suggesties
Koud
Vitello tonato
Tomaat-mozzarella met groene pesto
Salade van gegrilde groentes met gedroogde ham
Caesarsalade, een combinatie van romeinse sla,
ansjovis, gekookte eieren en langzaam gegaarde kip
Paremezaan en dressing
Carpaccio van rundvlees met truffel crème
A la minute gemarineerde tonijn met koriander crème
Rosbief van hert met pompoen
Kleine garnalencocktailtjes
Vleessalade met rundersalami
Geitenkaas met tomaten tapenade
Warm
Penne pasta met pesto, gamba’s en zalm
Boeuff stroganoff met rijst
Confit van eend
Dessert
Vers fruit salade van het seizoen
Gewelde abrikozen in bavarois van witte chocolade
met ijs van bitterkoekjes
Vanille ijs met chocolade en ananas
Selectie van drie soorten kaas
Nougat parfait met compote van peer
Vanaf 30 personen. |
